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“软豆腐”磨出“硬钱”来
据了解,孙楼村位于曹县县城东部,人口1118人。孙楼豆腐远近闻名,豆腐加工业一直是村传统产业,以前只是小打小闹养家糊口,如今村里专门成立了工作组,根据产业基础和市场条件,形成了“典型带动、规模发展”生产模式。
因为豆腐制品不易保存,生产后必须当天销售出去,不少村民探索豆腐制品真空包装,提升产品科技附加值,同时积极争取无公害农产品标志认证,加强产品安全监测,提升产品的市场认可度。现在村里从事豆腐加工的村民已发展到50余户,从业人员200余人,机器设备一直更新,效益显著增加。豆腐加工后的可用来养猪,如今该村规模养猪户已有10余户,户均出栏100头以上。
以前的磨豆腐工艺全部是由人力来完成的,磨豆浆、过滤、压水分等等,费了很大气力但效益不高,因此许多村民认为做豆腐挣钱少,不愿继续从事这一行业,纷纷外出打工。村里针对这样的一种情况,专门聘请专业方面技术人员3名,解决豆腐加工上的技术难题。现在已经实现了豆腐流水线生产,各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产,日产量比过去提高了4倍以上。加工出来的豆腐具有美观、营养价值高、产品品种类型丰富等特点。
不光是豆腐做得好,孙楼村在销售环节也取得了新突破,通过种种方式与大超市对接起来,积极开展豆腐加工集中配送。现在,曹县县城各大超市都有孙楼村豆腐在销售,统一销售率达80%以上,销售费用和市场风险大幅度降低。村里还组织村民参加曹县物资交流会等农副产品集会,加大对外宣传推介,以赢得更好的经济效益与社会效益。
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