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竞技宝测速站:探访济南中药奶茶店:开业五个月每天线上订单上百中青年成为养生茶饮购买主力军

发布时间:2024-05-24 03:47:55 来源:竞技宝测速网址 作者:竞技宝测速站

  

探访济南中药奶茶店:开业五个月每天线上订单上百中青年成为养生茶饮购买主力军

  肉桂姜糖、黑梨清润茶、桑葚青丝.....这些听起来充满中式韵味的养生饮品正是来自奶茶行业的跨界新宠——中药奶茶。自去年开始,中药+奶茶的新结合成为都市里年轻人的养生新潮流。3月18日,记者实地探访了济南的一家中药奶茶店。据老板介绍,开业五个月以来反响不错,深受25-35岁的年轻人青睐,线上订单每天稳定在上百单,目前正在筹备其他门店开业。

  对此,业内的人表示,中草药饮品主要是以国家卫生健康委公布的药食同源目录为参照,没有治疗功效。经营者应严格参照国家相关规定的指导,不可宣传、夸大治疗效果,消费者若身体不适应及时就医。

  “我们是去年11月份开业,属于奶茶行业淡季了,但目前销售情况还不错,每天线单以上。”在市中区建国小经三路的一家中医诊所内,记者发现了这家中药奶茶店,刚刚过去的午饭时间是店里最忙的时候,老板陈辉(化名)一边收拾工作台,一边和记者说。

  前来取餐的外卖小哥络绎不绝,由于招牌不显眼,不少外卖小哥在门口徘徊一会才进门小心确认。陈辉告诉记者,创业初期为了方便研发产品,所以选择了和中医诊所合租一家门面。“这个位置附近都是老旧小区,不是饮品行业的最佳选址,所以线上订单居多,在创业初期能有这个稳定的销量我们是很满意的。”

  陈辉表示,店里的饮品主要以奶茶和汤剂两种品类为主,原材料都是严格参照卫健委发布的药食同源目录,除了孕妇、哺乳期女性和高血糖人群之外都可以饮用,属于养生茶饮。“我们目前的主要受众群体是25-35岁左右的中青年,这个年龄段养生血脉觉醒,药食同源的茶饮能提供较强的安全感。”陈辉介绍,很多到店的顾客还会根据自己的状况咨询有没有合适的推荐,“例如,麦香茉莉是我们根据二十四节气研制的节气养生茶,惊蛰之后,阳气回升,疏肝是春季的养生主题,这款饮品主打疏肝健脾,口感丝滑淡雅受到很多年轻人的青睐。”

  不同品牌对新中式茶饮的理解不同,还有门店推出养生炖汤、罐罐烤奶等品类,在材料选择上都选择了以草本植物为主。记者检索发现,目前济南“中药奶茶”相关品牌已超过5家。

  “开业5个月以来,从销量上看还是不错的,我们现在正在筹备其他新店开业,想抓住养生茶饮的新风口。”陈辉介绍,后续店面选址主要考虑商圈、写字楼等人口流动较大的地点,逐步把品牌铺开。

  据了解,去年9月,网友在浙江省中医院花1.34元配一副酸梅汤的话题一度登上短视频平台热搜。这股“中药味”十足的养生茶饮新风尚逐渐开始在全国范围内吹起,一时间,在成都、武汉、深圳等城市遍地开花。就具体品牌而言,“开了个方子”、“青楠五味茶”两家品牌店是主打中医馆开的茶饮店,抢占了市场先机,吸引了更多有中医背景及相关资质的企业纷纷入局。

  中国连锁经营协会联合美团发布的《2023年新茶饮研究报告》统计,2023年全年新茶饮市场规模预计1498亿元,接下来将保持20%年复合增长率。预计2025年市场规模超2000亿。据悉,中药奶茶品牌及门店数量目前都处在行业初期,在接下来有巨大的增量空间。由于中药奶茶店相关门店数量很少,目前还没有相关供应链端发力,未来随着店铺增多,原料供应的需求及定制也是非常大的增量市场。

  “越来越多年轻人关注健康茶饮的问题,药食同源轻负担的饮品迎合了消费者的需求,但养生茶饮肯定没有治病的功效。”陈辉表示,“中药奶茶”本质上是追求用料更加健康,例如小料都是赤小豆、桑葚、枸杞,糖分多是手工蔗糖、古法红糖等。

  据业内人士介绍,“中药奶茶”所用的原料必须严格按照国家卫生健康委公布的药食同源目录,“既是食品又是中药材的物质”的范围,这类中药属于食药同源,如百合、茯苓、甘草等是可以被添加到日常的食品和饮品中。而当归、西红花、姜黄等中药材只能限定使用范围和剂量作为药食两用,经营者应严格参照国家有关法律法规的指导,不可宣传、夸大治疗效果。

  对此,专家表示,中医讲究望闻问切、一人一方,如有身体不适还需及时就医,不可盲目迷信中草药茶饮功效。

  记者:曲珈熠 摄影:曲珈熠 摄像:曲珈熠 剪辑:曲珈熠 出镜:曲珈熠 校对:汤琪 编辑:刘梅梅

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