竞技宝测速站：【48812】小暑“食新”的风俗是啥意思？小暑风俗有哪些？吃什么传统食物？

　　“倏忽温风至，沿袭小暑来。”北京时间7月7日10时38分将迎来小暑节气，此刻节，温风已至，暑气正浓，我国大部分地区进入酷热时节。

　　小暑，二十四节气之第十一个节气，指气候开端酷热，但还没到最热。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。

　　在古代，民间有小暑“食新”的风俗。即在小暑往后尝新米，人们将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和先人，恳请保佑风调雨顺。并将新打的米磨成粉，制作成各种美食，与街坊同乡共享来吃，表达对丰盈的祈愿。

　　1、吃三宝。“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着行将进入三伏天。此刻，气候酷热，人体出汗多，耗费大，摄生保健必定要注意弥补膂力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的风俗。

　　2、食新(食辛)。曩昔民间有小暑“食新”的风俗，即在小暑往后尝新米，农人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和先人，然后人人吃尝新酒等。听说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少数新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

　　3、黄瓜+煮鸡蛋。山东有的当地吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃其他食物。

　　4、吃饺子。伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统风俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统风俗里正是开胃解馋的食物。

　　5、吃面。伏日吃面风俗至少三国时期就已开端了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这儿的汤饼便是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。