竞技宝测速站：【48812】第326期：喜忧参半的“五谷杂粮摄生糊”

  跟着社会进步和经济的开展，人们的摄生观念不断更迭，各种摄生经层出不穷，比方现在市面上热销的用五谷杂粮制成的摄生粉，更有许多家庭还购买了用于制造五谷杂粮摄生糊的照料机。可是，关于这“五谷杂粮摄生糊”，咱们的观点就不胜枚举，一些养分专家或一些医师并不主张咱们咱们经常吃这些“五谷杂粮摄生糊”，说是影响血糖安稳。那作为一般群众，咱们该怎么来看待这样的一个问题呢？那就让小于教师来为咱们理理。

  首要，支撑“五谷杂粮摄生糊”者，是由于现代人粗杂粮的摄入量过低。精制米面比较粗杂粮短少许多的膳食纤维、b族维生素以及许多其他的微量元素等。假如人们具有了吃粗杂粮的认识，是一件很值得鼓舞的事。所以，家庭经常吃“五谷杂粮摄生糊”，从摄入养分素品种上来说，会起到活跃的效果。

  但从另一方面来讲，直接吃煮熟的五谷杂粮，养分价值上是要高于磨成粉打成糊的。由于，打磨程度越高，膳食纤维及一些养分素丢失越多，相同血糖生成指数也相对越高，因而，“五谷摄生糊”比较直接煮熟的五谷杂粮在养分价值方面仍是要弱一些，但它仍旧比平常吃的精米精面要优质。

  说到此，信任咱们咱们应该能够了解那些不支撑经常吃“五谷摄生糊”的养分专家或许医师的初衷了吧。当然，这些养分专家或许医师还考虑到另一方面，那就是关于一些血糖不安稳的人群，尤其是糖尿病人群。尽管“五谷杂粮摄生糊”的升糖指数（约70-80左右）要比精米面（75-88左右）低一点点，但仍旧会对糖尿病人群的血糖情况带来较大影响，在血糖面前，多出的一些维生素和矿物质就不值一提了。

  因而，关于无血糖情况问题的一般人群，用“五谷杂粮摄生糊”来替代传统的白粥、精米精面是不错的挑选，而关于血糖情况不太好的人群，能够把“五谷杂粮摄生糊”打磨得粗糙一些，或许直接吃未经打磨的粗杂粮。【往期精彩内容回忆】

  作者介绍：于良，我国养分师联盟履行秘书长，全国十大金牌养分讲师，公民网《公民健康养分“识”堂》专栏作者，第十六届北京市青年学术演讲比赛优秀奖，北京养分师协会首届青年学术演讲比赛二等奖，中央公民广播电台《三言良语·说养分》主播，喜马拉雅FM签约主播，我国药科大学、南京中医药大学特邀讲师，《健康时报》《我国食品报》《我国中医药报》撰稿人。