竞技宝测速站：东坡的“苏式饼”

发布时间：2024-10-30 09:22:20 来源：竞技宝测速网址作者：竞技宝测速站

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说起“东坡肉”，就会想起北宋全才艺术大师东坡居士。那一块块烹调得色如玛瑙、肥而不腻、软烂适中的五花肉，百吃不厌。

“吃货”东坡先生，对吃颇有研讨。他的东坡肉、肘子、鱼、羹、豆腐等等都是妇孺皆知的甘旨。

但他的“茯苓饼”，却不为人知。茯苓是一味药材，有很好的药用价值，日常日子中常常食用有很好的摄生作用。

茯苓有利水渗湿、健脾和胃、养心安神的成效。用于水肿尿少，惊悸失眠，脾虚食少，痰饮眩悸，难怪东坡先生钟情于它。这位全才先生有个难言之隐——痔疮。“痛楚无聊两月余”，只好管住自己的嘴，生性好酒，好肉、盐焗酱菜的他，断了这些念想。

在《与程正辅书》中曰：“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久力量不衰，百病自去，此乃长生要诀。”大便顺利，痔疮不充血，也就逐渐好了。

中医以为，脾胃为气血生化之源，脾胃健旺则气血旺，益寿延年。东坡先生深谙此道，费心神自创这“茯苓饼”。并写了《服茯苓赋并引》：服茯苓能够固形养气，延年而却老者。久服则能安灵魂而定心志，颜如处子，神止气定。

更有意思的是，依据《东坡志林》大约记载，用松脂与白茯苓末调匀漱口。用两层纱布包着，开水中煮，将浮脂挑出再放在冷水里，待凉成块状后磨成粉末，参加白茯苓末调匀。用之刷牙，可让牙齿健旺。一味药材，发挥得酣畅淋漓。

听说苏东坡年已六旬还有健旺的体魄，惊人的记忆力。与他常吃克己的茯苓饼有关。

每个女子都有天然生成爱美之心，一生的寻求便是貌美如花，颜如处子，有权势的还想着延年益寿。慈禧太后有权有势，寻求完美，老百姓是望尘莫及。

日常保健也多用这味药材。太后得了一种不思饮食之疾，厨师、御医就使用茯苓益脾安神、利尿渗湿的成效，以适量茯苓粉、松仁、桃仁、桂花、蜜糖为质料，裹上淀粉烙的薄皮，精工制造成馅饼，慈禧太后用后作用不错，龙颜大悦。

茯苓生于湿地反祛湿。是味“趣”药。不同的部位、姓名、成效亦不同。《神农本草经》对茯苓不一样的部位未加区别，但应知有别。从里到外，遵从外走皮，中健脾，内调神的规则。

赤茯苓是皮以里，色彩红黑相间的一部分，和皮一同称赤茯苓。药性偏寒，有清热利湿的作用。

茯神《本草经集注》“其有抱根者，名茯神”。是茯苓挨着松树根的，叫茯神。利水，渗湿，消肿。可治疗失眠、多梦等精神疾病。

茯苓是茯苓皮、赤茯苓以里，便是咱们常见的洁白无瑕的茯苓。药性平缓，寒热不偏，通神、安神、调神，雅俗共赏，药食两用扶正气。道家修炼常用它做辟谷之物。

多于7～9月采挖，挖出后除掉泥沙，堆置发汗后，摊开晾至外表枯燥，再发汗，重复呈现皱纹，内部水份流失后，阴干，为“茯苓个”，或将鲜茯苓不一样的部位切制，阴干，为“茯苓块”或“片”。

茯苓粉药食同源，能明显提高机体免疫能力。外用可美白肌肤。已然老少咸宜，用白茯苓粉熬粥摄生，是不错的挑选。

熬粥它不溶于水。我用茯苓粉、大米熬粥时，用勺子细心地研开漂浮在水上面的茯苓粉小疙瘩，然后放上几粒枸杞，熬到粘稠适中，就着菜蔬，美美的享受。

也可加上薏苡仁、山药熬粥，这款摄生粥，具有清热健脾除湿成效，合适咳嗽痰多，胸膈痞满、风湿性关节胀痛者食用。

简略的茯苓饼制造：糯米粉、茯苓粉，白砂糖，调成糊，在电饼铛里放少量油烧热，烙熟即可享受。假如茯苓粉和核桃、芝麻粉、蜂蜜等粉烙饼，具有补脑、健脑成效。

也可仿效传统制造的进程，用糯米粉做裹皮，放上杏仁、核桃、松仁、花生做馅，保留了果仁的特有的养分风味，小朋友的独爱哦!

这样做出来的饼，皮薄如纸，色彩洁白，宛如中药茯苓的茯苓片，养眼怡神还养身。

能健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所造成的的神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

想肤白貌美的女子看过来哦，慈禧太后那款“白丁香玉容散”，九天有些接受不了，咱来几款简略的，想想颜如玉，小蛮腰，长发及腰，让人眼前一亮的你，穿越韶光了呀!

做法：三白粉谐和，冬季加蜂蜜，假如感觉粘可加少量牛奶。皮肤油腻的加牛奶谐和就可，每次敷面20～30分钟。

这也是我常用克己面膜之一，有时觉得皮肤枯燥，把面粉换作蜂蜜，感觉作用不错。

绿豆三白面膜更简略，把三白粉和绿豆粉用适量蜂蜜谐和，假如感觉粘仍是加牛奶，每周2～3次，20～30分钟。

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国家科学技术根底条件渠道说起“东坡肉”，就会想起北宋全才艺术大师东坡居士。那一块块烹调得色如玛瑙、肥而不腻、软烂适中的五花肉，百吃不厌。>